Pilze sind ein echter Genuss und bringen viele leckere Gerichte auf den Tisch. Doch die Lagerung kann tricky sein. Wenn du möchtest, dass deine Pilze länger frisch bleiben, gibt es ein paar Dinge, die du beachten solltest. Zuerst einmal: kauf nur so viel, wie du in den nächsten Tagen verwenden möchtest. Pilze sind sensible Lebewesen und sollten nicht zu lange liegen.

Warum luftdichte Folie keine gute Idee ist

Vielleicht denkst du, dass luftdichte Verpackung deine Pilze länger frisch hält – leider ist das ein Missverständnis. Pilze atmen, und wenn sie eingesperrt sind, können sie "ersticken". Die Feuchtigkeit staut sich, und es kann schnell zur Schimmelbildung kommen. Stattdessen: Nimm die Pilze aus der Plastikverpackung und gib ihnen Raum zum Atmen. Ein loses Papier- oder Küchentuch eignet sich hervorragend, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.

Die richtige Temperatur für deine Pilze

Kühl und trocken ist das Geheimnis. Lagere die Pilze im Gemüsefach deines Kühlschranks – hier ist es kalt, aber nicht zu kalt. Direkter Kontakt mit Wasser ist zu vermeiden, denn Feuchtigkeit ist der Feind der Pilze. Wenn du merkst, dass die Pilze anfangen, weich zu werden oder unangenehm zu riechen, ist es an der Zeit, sie zu verwenden oder zu entsorgen.

Plane für kreative Rezepte im Voraus

Da Pilze nicht unbegrenzt haltbar sind, macht es Sinn, im Voraus zu planen, wie du sie verwenden möchtest. Ob in einem leckeren Pilzrisotto, einer Pfanne oder einfach als Topping auf deiner Lieblingspizza – die Möglichkeiten sind vielfältig. Sei kreativ und hab Spaß beim Kochen!

Mit diesen Tipps kannst du sicherstellen, dass deine Pilze ihre Qualität behalten und du sie in vollen Zügen genießen kannst. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen deiner frischen Pilzgerichte!